باید به هوش و زکاوت مردمان کویر احسنت گفت، بعید است فرد دیگری بتواند غذایی به این خوش طعمی و مفیدی آماده کند ترکیبی سالم و مفید که اگر درست تهیه و از ترکیبات سالم استفاده شود سالیان سال مزۀ آنرا بیاد خواهید داشت بله آبگوشت را میگم، آبگوشت و کوبیده این غذا را معمولاً با نان سنگک، پیاز سفید و ریحان و ترشی می خورند. طعم آبگوشت لوبیا، شبیه طعم آبگوشت کله پاچه به یاد ماندنی است. پس از جداکردن آب گوشت، گوشت و لوبیای کاملا پخته شده این غذا را هم در دیگ های مسی با گوشت کوب های دسته بلند که به آن تخماق یا گوشت کوب می گویند آنقدر می کوبند تا له و یکنواخت شود. هر چقدر درصد گوشت بره این غذا بیشتر باشد، کوبیده آن کش دار تر و طعم آن لذیذتر می شود .البته گوشت بره نر جوان اگر استفاده شود مزۀ خاص و لذیذتری دارد. پس از آماده شدن کوبیده، آن را در بشقاب می ریزند و روی آن را با دارچین تزئین و به مهمانان تعارف می کنند و البته آبگوشت را هم با نان سنگک میخورند. پس در سیاحت و گردش کویر یادتون نره در صبح کله پاچه یا حلیم و ناهار آبگوشت محلی، سفارش بدید البته کوبیده و برگ با گوشت شتر، ریحان و پیاز سفید غذایی است فوق العاده که نباید امتحان کردنش را به بعد بیاندازید. دوغ و شیر شتر یادتون نره سفارش بدید و برای شام آش رشته، آش جو یا شولی سفارش بدید که محشره.
